Für die Crème den Rahm steif schlagen. Den Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Orangensirup cremig rühren und vorsichtig den geschlagenen Rahm sowie die Hälfte der Orangenfilets unterheben. Die Crème kühlstellen.
Zutaten
- 1 Pandoro
- 250 g Mascarpone Galbani
- 2 Blut- oder Blondorangen
- 1 Vanilleschote
- 60 g Zucker
- 20 g Puderzucker
- 2 dl Vollrahm
- 2 EL (Orangenlikör)