Die Birnen schälen, entkernen und in feine Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft sowie den gehackten Walnüssen mischen.
Zutaten
- 100 g Mascarpone Galbani
- 100 g Zucker
- 60 g geriebene Mandeln
- 30 g Maisstärke
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 3 Birnen, Williams Christ
- 30 g gehackte Walnüsse
- 1 EL Zitronensaft