Gâteau moka

Name: Gâteau moka
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 120 g de farine 00; 80 g de fécule de pommes de terre; 200 g de beurre; 200 g de sucre; 1 petite tasse de café serré; 4 œufs; 1 sachet de levure pour gâteaux; 250 g de Ricotta Galbani; 500 g de lait; 2 petites cuillères de café soluble; 2 jaunes d’œufs; 120 g de farine; 220 g de sucre; 200 ml de crème fouettée; 1 sachet de vanille; 300 ml d’eau; 130 g de sucre; 40 ml de rhum; Pour la décoration : Cacahuètes hachées; Grains de café