Égouttez les filets et mélangez le jus recueilli avec le sucre cristallisé et la liqueur d'orange (facultatif). Faites réduire dans une petite casserole jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse, puis laissez refroidir.
Ingrédients
- 1 Pandoro
- 2 Oranges sanguines ou blondes
- 1 Gousse de vanille
- 250 g Mascarpone Galbani
- 60 g Sucre
- 20 g Sucre en poudre
- 2 dl Crème entière
- 2 c.a.s. (Liqueur d'orange, Arancello)