Pour la pâte à pizza, pétrissez tous les ingrédients pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Placez-la dans un saladier huilé hermétiquement fermé et laissez-la reposer 2 heures au frais.
Ingrédients
- 600 g de farine à pizza (farine de blé type 00)
- 4 g de levure fraîche
- 360 ml d’eau froide
- 15 g de sel