Ponete poi l’impasto a lievitare per 1 ora in un luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce e coperto da un canovaccio. Scaldate il forno a 200°, tagliate la Mozzarella Cucina a fettine sottili e tenete da parte, poi versate la passata di pomodoro in una ciotola e conditela con un pizzico di sale, dell’olio extra vergine d’oliva e l’origano.
Ingredienti
- 500 g di farina di manitoba
- 270 ml di acqua
- 50 ml di olio
- 10 g di sale
- 5 g di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra fresco
- 500 ml di passata di pomodoro
- Olio extra vergine di oliva
- Origano
- 50 g di funghi champignon
- 100 g di carciofini sott'olio
- 50 g di olive nere
- 120 g di prosciutto cotto
- 400 g di Mozzarella Cucina Galbani