A questo punto versate la polenta su un tagliere unto con un poco d'olio, stendetela fino ad ottenere uno spessore di circa 1,5 centimetri e lasciatela raffreddare.
Ingredienti
- 250 g di Ricotta Galbani
- 100 g di Galbanino Galbani
- 300 g di farina di mais per polenta rapida
- 600 ml di acqua
- 200 g di prosciutto crudo
- sale e pepe q.b.
- olio per friggere q.b.