Ricetta passo a passo 
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Vegetariana
Saltimbocca di vitello con mozzarella e pomodorini secchi
Ingredienti
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4 fetteKalb
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8 fetteGalbani Toast alla Mozzarella
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100 gpomodorini secchi sott'olio sgocciolati
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qualche foglia di basilico
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olio extravergine d’oliva
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Weißwein
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Farina
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Prodotto utilizzato
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Toast alla Mozzarella 150g Galbani
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Preparazione
Dividere in due parti le fettine di vitello, passarle nella farina e stenderle bene su un piano di lavoro.
Adagiare su ciascuna fettina di carne le Fette alla Mozzarella, uno o due pomodorini secchi e una fogliolina di basilico ben lavata e asciugata.
Arrotolare con cura gli involtini e chiuderli con due stecchini di legno alle estremità.
In una casseruola far rosolare gli involtini in un filo d’olio, sfumare con del vino bianco e lasciar cuocere per una ventina di minuti, solo alla fine coprire con il coperchio.
Servire caldi.
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