Pizza di patate con julienne di verdure e mozzarella di latte di bufala
Ingredienti
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1 Mozzarella di Latte di Bufala Maxi 200g
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250 gd'impasto per pizza
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2 carote medie
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1 peperone giallo piccolo
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1 zucchina media
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50 gdi tonno sgocciolato
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella di latte di Bufala Maxi 200g Galbani
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Preparazione
Fate cuocere le patate in acqua bollente per 20 minuti circa, poi sbucciatele e schiacciatele con la forchetta.
Mescolate la farina alle patate raffreddate con 1 cucchiaio di olio e 2 cucchiaini di sale fine in una grande terrina.
Disponete l’impasto su una teglia ben oleata, distribuite in modo omogeneo la julienne di verdure. Aggiungete il tonno sminuzzato.
Condite con un filo d’olio e infornate a 220°C per 10 minuti.
Scolate la mozzarella di latte di bufala Galbani, tagliatela a dadini e aggiungetela alla pizza.
Rimettete la pizza in forno per altri 10 minuti. Servite la pizza di patate con julienne di verdure e mozzarella fumante.
Ricetta passo a passo 
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