Pizza à la pomme de terre, julienne de légumes et mozzarella di latte di bufala

Préparation

Faites cuire les pommes de terre à l’eau bouillante pendant 20 minutes, puis épluchez-les et écrasez-les.

Dans un grand saladier, mélangez la farine, les pommes de terre refroidies, 1 cuillère à soupe d’huile et 2 cuillères à café de sel fin.

Étalez la pâte dans un plat graissé, garnissez avec les légumes lavés et découpés en julienne.
Ajoutez le thon émietté.

Ajoutez un filet d’huile et faites cuire à 220 °C pendant 10 minutes.

Égouttez la mozzarella, coupez-la en cube et disposez-la sur la pizza.

Enfournez à nouveau pendant 10 minutes. Servez la pizza aux pommes de terre, à la julienne de légumes et à la mozzarella dès la sortie du four.

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