Gorgonzola
Unico cremoso
Fra i formaggi erborinati, il gorgonzola Galbani DOP ha un carattere ben definito: soffice e cremoso, con un gusto deliziosamente rotondo che piacerà a tutti!
Con il gorgonzola Galbani D.O.P. piacere e qualità sono garantiti.
Il garante
Egidio e la sua azienda hanno sempre promosso la qualità e l’autenticità delle loro specialità casearie italiane.
Galbani è fra i fondatori del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola D.O.P., che regola le zone e la produzione tipica, conservandone le caratteristiche dal 1970. Il Gorgonzola D.O.P. è identificato su tutte le confezioni da una "g".
Un antico saper fare
Questo delizioso formaggio italiano porta il nome della città di Gorgonzola, vicino a Milano, ove è nato nel 879 A.D.
Per legge e tradizione, solo due regioni italiane sono la “casa” della produzione del gorgonzola. Lombardia e Piemonte.
È consentito usare esclusivamente il latte di queste regioni per produrre e ottenere la Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) per il formaggio gorgonzola.