Tiramisù salato con pomodori
Ingredienti
-
-
500 gMascarpone Galbani
-
100 gParmigiano Reggiano D.O.P Galbani
-
4 pomodirini secchi
-
5 pomodori freschi
-
2 spicchi di aglio
-
8 fette di Pan Carré
-
4 uova
-
Basilico
-
Pepe macinato
-
Sale
-
Olio di oliva extravergine
-
Aceto balsamico
-
Prodotto utilizzato
-
Mascarpone 500g Galbani
Scopri di più
Preparazione
Separare l'albume dal tuorlo. Mischiare il Mascarpone Galbani, il tuorlo e il Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani, aggiustare di sale, pepe e basilico.
Montare l'albume a neve e unirlo delicatamente alla massa di mascarpone.
Tostare le fette di pane e strofinarle con uno spicchio d'aglio. Ritagliare dei dischi con il bicchiere.
Lavare i pomodori freschi e tagliarli a dadini. Mischiarli con i pomodori secchi tagliati a striscioline. Preparare un condimento con l'olio di oliva extravergine e l'aceto balsamico e irrorare le fette di pane.
Ricoprire le fette imbevute con la crema al mascarpone e cospargere con i pomodori a dadini. Ricoprire con un'altra fetta di pane, distribuire la crema e finire con i pomodori a dadini.
Mettere in frigo per almeno 3 ore. Poco prima di servire decorare con una foglia di basilico fresco.
Ricetta passo a passo 
Stampa
Un suggerimento o un commento?
