Ricetta passo a passo 
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Senza glutine
Cucina semplice
Charlotte alla normanna
Ingredienti
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20 g.Gelatina
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125 g.savoiradi
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60 g.Maraschino
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200 g.Goldenen Äpfel
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75 g.Panna fresca
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75 g.Zucker
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5 Eier
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350 g.Mascarpone Galbani
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone 500g Galbani
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Preparazione
Foderare il fondo e le pareti di una tortiera di ca.26/28 cm di diametro e bordi medio alti, con i savoiardi inzuppati leggermente con metà del maraschino diluito con poca acqua e zucchero.
Pulire le mele e tagliarle a cubettini piccoli, quindi farli macerare con il liquore rimasto.
Amalgamare bene il mascarpone con le uova e lo zucchero e quindi incorporare le mele alla crema al mascarpone.
Sciogliere la gelatina e incorporarla delicatamente al composto, versando poi il tutto nella tortiera.
Lasciar raffreddare alcune ore in frigo, prima di rovesciare la charlotte sul piatto di portata e decorarla con panna montata e fettine di mela con la buccia colorata.
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