Charlotte alla normanna

Preparazione

Foderare il fondo e le pareti di una tortiera di ca.26/28 cm di diametro e bordi medio alti, con i savoiardi inzuppati leggermente con metà del maraschino diluito con poca acqua e zucchero.

Pulire le mele e tagliarle a cubettini piccoli, quindi farli macerare con il liquore rimasto.

Amalgamare bene il mascarpone con le uova e lo zucchero e quindi incorporare le mele alla crema al mascarpone.

Sciogliere la gelatina e incorporarla delicatamente al composto, versando poi il tutto nella tortiera.

Lasciar raffreddare alcune ore in frigo, prima di rovesciare la charlotte sul piatto di portata e decorarla con panna montata e fettine di mela con la buccia colorata.

Un suggerimento o un commento?

*Campo obbligatorio

Suggerimento di menu