Ricetta passo a passo 
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Insalate
Cheesecake alla ricotta al forno
Ingredienti
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150 gdi biscotti secchi
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100 gdi burro
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460 gdi Ricotta Cremosa Galbani
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2 uova
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1 limone
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100 gdi fragole
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1 pizzicodi cannella
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Sale q.b.
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Sciroppo alla fragola q.b.
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Prodotto utilizzato
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Ricotta 250g Galbani
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Preparazione
Per realizzare la cheesecake alla ricotta al forno, sbriciolate i biscotti riducendoli in polvere, metteteli in una ciotola, aggiungete il burro fuso e la cannella.
Mescolate gli ingredienti con un cucchiaio di legno, versate il composto in una tortiera a cerniera del diametro di 22 cm circa e premetelo leggermente con il dorso di un cucchiaio, ottenendo uno strato uniforme sul fondo e sulle pareti.
Preparate il ripieno mescolando la Ricotta Cremosa Galbani con le uova, la buccia grattugiata del limone, 1 CT di zucchero e un pizzico di sale.
Amalgamate bene gli ingredienti, quindi versate il composto sulla base di biscotti, stendetelo con una spatola e distribuitelo in modo uniforme.
Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti circa. Fatela raffreddare completamente e decoratela a piacere con le fragole e lo sciroppo. Ed ecco la cheesecake alla ricotta al forno pronta per essere gustata!
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