Farro primavera
Preparazione
Lavare bene i pomodorini, tagliarli a spicchi e insaporirli bene con aglio, olio e sale per quanto piu' tempo possibile; aggiungere poi le olive snocciolate e i capperi ben sciacquati dal loro sale.
Fate cuocere il farro in abbondante acqua; scolatelo e aspettate che si raffreddi qualche minuto.
Aggiungete il Galbanino tagliato a cubetti ed il mais. Mettete in frigo prima di servire
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