Fruit pizza anguria con crema al mascarpone, kiwi e lamponi
Ingredienti
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250 gMascarpone Galbani
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150 gzucchero
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2 tuorli d'uovo
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1 anguria
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2 kiwi
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200 glamponi
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone 250g Galbani
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Preparazione
Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi (lasciate questi ultimi da parte) e con l'aiuto di una frusta o di uno sbattitore elettrico lavorateli a crema con lo zucchero, fino a quando non avrete ottenuto un composto spumoso e uniforme di colore giallo limone.
Dopodiché, poco per volta, unite il Mascarpone e amalgamate bene il tutto mescolando il composto con un cucchiaio di legno o con una spatola per dolci.
Tagliate l’anguria in senso longitudinale in modo tale da ottenere dei cerchi. Se preferite privatela dei semi. Sbucciate i kiwi e tagliateli in modo tale da ottenere dei cerchi.
Spalmate la fetta di anguria con abbondante crema dolce al mascarpone. Adagiatevi sopra le fettine di kiwi e i lamponi, ben lavati precedentemente.
Ricetta passo a passo 
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