Mozzarelline fritte

Preparazione

Infarinate le Mini abbondantemente quindi passatele nelle uova sbattute e rivestitele di pangrattato.

Passatele ancora nell'uovo e di nuovo nel pangrattato facendo ben aderire l'impanatura.

Friggetele per pochi minuti in abbondante olio molto caldo [180°C], scolatele e asciugatele su un doppio foglio di carta da cucina.

Servitele caldissime.

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