Cucina sana
Omelette con spinaci
Preparazione
Tritate gli spinaci e fateli rosolare con il burro. Sbattere le uova in una scodella con un pizzico di sale.
Aggiungete alle uova gli spinaci e il Galbanino finemente sminuzzato e mescolate bene.
Versate il tutto in una padella ben calda; aspettare 1 minuto che l'uovo cominci a rapprendersi e quando ancora il centro non è cotto, chiudere con una paletta una delle due meta'.
Dopo circa 1 minuto giratela usando un piatto sporco di olio per farla scivolare bene. Servire ben calda.
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