Ricetta passo a passo 
Stampa
Bruschette & Panini
Panettone con crema al mascarpone e scaglie di cioccolato
Ingredienti
-
-
500 gdi Mascarpone Galbani
-
1 panettone
-
6 cucchiaidi zucchero
-
4 uova
-
1 pizzicodi sale
-
50 gdi cioccolato fondente
-
zucchero a velo per decorare
-
ribes per decorare
-
Prodotto utilizzato
-
Mascarpone 500g Galbani
Scopri di più
Preparazione
Separate gli albumi dai tuorli. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale aiutandovi con uno sbattitore elettrico.
In una ciotola a parte sbattete i tuorli assieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungete quindi il mascarpone e continuate a mescolare finché gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Unite gli albumi precedentemente montati a neve mescolando stavolta con una spatola dal basso verso l'alto, per non smontare il tutto. Tagliate il panettone a fette e servitelo con abbondante crema al mascarpone, scaglie di cioccolato grattugiato, ciuffetti di ribes rossi e una spolverata di zucchero a velo.
Un suggerimento o un commento?
