Spaghetti alla chitarra con ricotta e gamberoni
Ingredienti
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Sale e pepe
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Olio extravergine d'oliva
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16 fili d'erba cipollina
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Red orange (il succo di 1/2 arancia rossa)
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0.5 verre(s)Cognac
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1 Knoblauch
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16 Garnelen freschi
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250 g.Ricotta Galbani
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400 g.Spaghetti alla Chitarra
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Prodotto utilizzato
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Ricotta 250g Galbani
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Preparazione
Lavate l’erba cipollina e tagliatela a rondelle quindi unitela alla ricotta insieme al succo d’arancia e al pepe.
Saltate i gamberoni in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva e lo spicchio d’aglio, quindi sfumateli con il Cognac e fate cuocere fino a quando non evapora.
Cuocete gli spaghetti in acqua bollente e salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
Levate i gamberoni dalla padella e mantecate nel succo dei crostacei i tagliolini con la ricotta.
Aggiungete i gamberoni e servite caldo.
Ricetta passo a passo 
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