Cucina semplice
Tagliatelline agli ortaggi di stagione
![](https://www.galbani.ch/wp-content/uploads/2018/03/tagliatelline_ortaggi_stagione_zoom.jpg)
Preparazione
Preparare le tagliatelle di ortaggi tagliando tutte le verdure con un pelapatate per formare delle strisce sottili.
Volendo rendere più croccanti le verdure immergerle in acqua e ghiaccio per circa 1 ora.
Preparare un carpaccio affettando sottilmente il tonno.
Comporre il piatto disponendo le Mini a corona e le fettine di tonno.
Disporre al centro un bouquet di taglia telline di ortaggi precedentemente scolate dall’acqua.
Condire con sale, pepe, olio e basilico in foglie.
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