Ricetta passo a passo 
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Zuppe
Tartellette alla zucca con gorgonzola e noci
Ingredienti
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500 g.polpa di zucca
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150 g.Gorgonzola Galbani
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2 Eier
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80 g.noci tritate grossolanamente
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Sale
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100 g.Farina
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50 g.Buchweizenmehl
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2 CTWasser
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Butter
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Prodotto utilizzato
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Gorgonzola Cremoso 200g D.O.P. Galbani
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Preparazione
Cuocere la zucca al forno, con la buccia, a 200 gradi per 20 minuti.
Una volta cotta, con un cucchiaio prendere la polpa e schiacciarla con una forchetta e unirvi l’uovo sbattuto e i semi di sesamo.
Amalgamare l’impasto con 70 g di Gorgonzola Cremoso DOP.
Imburrare 4 stampi da 10 cm di diametro e rivestire con le sfoglie di pasta brisè.
Riempire le teglie con l’impasto, cospargere con le noci e il restante gorgonzola a fiocchetti.
Cuocere nel forno a 180°C per 30 minuti.
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