Pizza Quattro Stagioni
Ingredienti
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500 gdi farina di manitoba
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270 mldi acqua
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50 mldi olio
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10 gdi sale
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5 gdi zucchero
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1 cubettodi lievito di birra fresco
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500 mldi passata di pomodoro
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Olio extra vergine di oliva
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Origano
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50 gdi funghi champignon
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100 gdi carciofini sott'olio
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50 gdi olive nere
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120 gdi prosciutto cotto
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400 gdi Mozzarella Cucina Galbani
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella Cucina 400g Galbani
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Preparazione
Per preparare la pizza capricciosa partite dall’impasto: prendete una ciotola e versatevi l’acqua, l’olio, il sale e lo zucchero, infine la farina e il cubetto di lievito ed iniziate ad impastare per 20 minuti.
Ponete poi l’impasto a lievitare per 1 ora in un luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce e coperto da un canovaccio. Scaldate il forno a 200°, tagliate la Mozzarella Cucina a fettine sottili e tenete da parte, poi versate la passata di pomodoro in una ciotola e conditela con un pizzico di sale, dell’olio extra vergine d’oliva e l’origano.
Trascorso il tempo della lievitazione, rivestite con la carta forno una teglia e stendetevi la pasta, disponetevi sopra la passata di pomodoro e fate cuocere a forno già caldo per 15 minuti. Sminuzzate i carciofini, pulite e lavate i funghi champignon e tagliateli finemente, sminuzzate anche le olive e tenete da parte.
Passati i 15 minuti, estraete la pizza dal forno, disponetevi le fettine di Mozzarella Cucina e dividete idealmente la pizza in 4 spicchi: in uno disponete i funghi champignon, in un altro spicchio disponete le olive sminuzzate, nel terzo spicchio disponete i carciofini e nel quarto disponete il prosciutto cotto ed infornate per ulteriori 5 minuti.
Servite la vostra pizza quattro stagioni ben calda e fumante.
Ricetta passo a passo 
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