Speck-Salat-Rollen mit Mozzarella gefüllt
Zutaten
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Schwarzer Pfeffer
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Olivenöl extravergine
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1 boite(s)Schnittlauch
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1 pack(s)Mozzarella Galbani
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12 Scheibe(n)fein geschnittener Speck
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12 Salatblätter
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Salz
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Benutztes Produkt
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Galbani Mozzarella Mini, 150 g
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Zubereitung
Die Salatblätter in kaltem Wasser waschen und gut trocknen lassen.
In der Zwischenzeit die Mozzarelline in dünne Scheiben schneiden und mit Öl, Salz, Pfeffer und dem in kleine Ringe geschnittenen Schnittlauch anmachen.
Einige Schnittlauchstängel zum Dekorieren des Tellers zur Seite legen.
Die Scheiben Speck auf einer Fläche auslegen, die Salatblätter und zwei Teelöffel der angemachten Mozzarella darauf geben.
Alles zusammenrollen und die beiden Enden mit einem Faden Schnittlauch zusammenbinden.
Mit etwas Olivenöl extravergine servieren.
Rezept Schritt für Schritt 
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