Ricetta passo a passo 
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Pizza & Focaccia
Frittata con fiori di zucca
Ingredienti
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500 gdi Ricotta Galbani
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270 gdi Galbanino Galbani
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80 gdi Parmigiano Reggiano D.O.P. grattugiato
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20 fiori di zucca
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8 uova
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erba cipollina
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200 mldi panna da cucina
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bicarbonato
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sale e pepe q.b.
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Prodotto utilizzato
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Ricotta 250g Galbani
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Preparazione
La frittata con fiori di zucca è semplice e veloce da preparare, iniziate con lo sbattere le uova e il parmigiano in una ciotola. Aggiungete sale e pepe a vostro piacimento e successivamente la Ricotta Galbani e il Galbanino tagliato a dadini.
Infine aggiungete l'erba cipollina, i fiori di zucca precedentemente lavati e tagliati grossolanamente, un pizzico di bicarbonato e la panna da cucina. Rivestite adesso uno stampo con della carta da forno bagnata e strizzata, quindi versate all'interno il composto che avete ottenuto.
Mettete in forno caldo a 200° per trenta minuti. Lasciate intiepidire la frittata con fiori di zucca e servite con un contorno di lattuga e pomodorini.
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