Ricetta passo a passo 
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Bruschette & Panini
Fruit pizza con crema al mascarpone e fragole
Ingredienti
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250 gMascarpone Lactose Free Galbani
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150 gzucchero
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2 tuorli d'uovo
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500 gfragole
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1 base di pan di spagna
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone senza lattosio 250g Galbani
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Preparazione
Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi (lasciate questi ultimi da parte) e con l’aiuto di una frusta o di uno sbattitore elettrico lavorateli a crema con lo zucchero, fino a quando non avrete ottenuto un composto spumoso e uniforme di colore giallo limone.
Dopodiché, poco per volta, unite il Mascarpone e amalgamate bene il tutto mescolando il composto con un cucchiaio di legno o con una spatola per dolci.
Lavate bene le fragole, eliminate il picciolo con le foglioline e tagliatele in senso verticale.
Prendete la base di pan di spagna e spalmatela con generosa crema dolce al mascarpone.
Aggiungete le fragole e decorate.
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