Ricetta passo a passo 
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Bruschette & Panini
Scaloppine di manzo alla Pizzaiola con Mozzarella
Ingredienti
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Origano secco
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Pepe nero macinato grosso
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Prezzemolo
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150 gdi Mozzarella Galbani Galbani
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400 gdi passata di pomodoro
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4 spicchi d'aglio
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4 scaloppine di manzo
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella 150g Galbani
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Preparazione
Versare abbondante olio extra vergine di oliva in una padella.
Soffriggere i quattro spicchi di aglio appena schiacciati con la camicia.
Quando saranno dorati, aggiungere il pomodoro e salare. Lasciare sobbollire per ca. 10 minuti e aggiungere pepe nero e origano a sufficienza.
Mettere nella padella le quattro scaloppine e coprire completamente con il pomodoro. Sobbollire per 5 minuti.
Girare le scaloppine e sobbollire per altri 5 minuti.
Un minuto prima del termine della cottura disporre una fettina di mozzarella tagliata su ogni scaloppina di manzo e lasciare fondere un po' prima di servire.
Cospargere le scaloppine pronte con abbondante prezzemolo.
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