Ricetta passo a passo 
Stampa
Vegetariana
Carne & pesce
Fusilli alla ricotta
Ingredienti
-
-
150 gdi Ricotta Galbani
-
280 gdi Pasta di semola integrale - fusilli
-
200 gdi Pomodori ciliegini
-
15 gdi Olio extravergine di oliva
-
4 gdi sale fino iodato
-
Basilico fresco q.b.
-
Pepe rosa q.b.
-
Prodotto utilizzato
-
Ricotta 250g Galbani
Scopri di più
Preparazione
Ponete sul fuoco una pentola con acqua salata. Al momento del bollore, cuocete la pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Mentre cuoce, preparate il condimento. Prendete i pomodorini: lavateli, divideteli in quattro parti e cercate di eliminare il più possibile i semi.
Prendete metà dei pomodorini appena preparati e inseriteli in un frullatore. Aggiungete la Ricotta Galbani e il sale; quindi frullate tutto.
Una volta ottenuto questo composto omogeneo, ponetelo in una ciotola e conditelo con foglie di basilico (spezzettate con le mani) e un po’ di pepe rosa.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela e versatela nella ciotola con il condimento preparato. Aggiungete un po’ di olio a crudo e i rimanenti pomodori.
Mescolate per qualche secondo e impiattate subito.
Un suggerimento o un commento?
