Ricetta passo a passo 
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Insalate
Gelato al tiramisù
Ingredienti
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250 gMascarpone Galbani
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1 sbattitore elettrico o 1 frusta
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1 ciotola grande
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1 recipiente ermetico (da 1 l)
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Utensili
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4 CTda tavola di amaretto
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150 mlcaffè tiepido
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80 gFinger Kekse
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60 gzucchero semolato (ultrafine)
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1 frullatore a immersione
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200 mlLatte intero
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone 250g Galbani
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Preparazione
Il classico dolce italiano in versione gelato!
Preparazione
Sminuzzate i savoiardi e bagnateli con il caffè. Schiacciateli no a ottenere una massa omogenea.
Sbattete il mascarpone con lo zucchero e la metà del latte no a ottenere una crema omogenea, quindi aggiungete gradualmente il latte rimanente. Unite l’amaretto e i savoiardi imbevuti di caffè. Mescolate con cura.
Lasciate raffreddare nella gelatiera seguendo le indicazioni della vostra macchina.
Senza gelatiera: Mettete a raffreddare un recipiente ermetico nel congelatore. Versate la crema nel recipiente raffreddato, coprite e lasciate raffreddare nel congelatore per 2 ore. Frullate con un frullatore a immersione, facendo attenzione a recuperare le parti congelate sui bordi. Ripetete questa operazione altre 2 volte, ogni 2 ore.
Tempo di congelamento: da 7 a 8 ore
Consiglio :
- Potete cospargere il gelato con un po’ di cacao in polvere al momento di servirlo o mescolare il cacao al composto fi n dall’inizio.
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