Involtini fritti
![](https://www.galbani.ch/wp-content/uploads/2018/03/involtini_fritti_big.jpg)
Preparazione
Tagliare a bastoncini il Galbanino e avvolgetelo dentro 1 fettina di Prosciutto cotto.
Nel frattempo sbattete le uova con un pizzico di sale.
L'involtino cosi' ottenuto fatelo passare nelle uova e poi nel pangrattato ripetendo l'operazione se l'impanatura risultasse leggera.
Friggete in abbondante olio e servite caldi.
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