Ricetta passo a passo 
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Insalate
Mousse di cioccolato bianco e cocco
Ingredienti
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150 gcocco in scaglie
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2 tuorli d'uovo
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250 gMascarpone Galbani
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150 gzucchero
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100 gcioccolato bianco
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1 tazzina di latte di cocco
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1 bicchierino di panna di cocco
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cioccolato bianco a scaglie q.b.
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone 250g Galbani
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Preparazione
Prendete una ciotola, metteteci dentro sia i tuorli che lo zucchero e lavorate i due ingredienti fino ad ottenere un composto ben amalgamato e di color giallo limone.
A questo punto unite anche il Mascarpone, il cioccolato grattugiato, il cocco in scaglie, la panna di cocco e il latte di cocco. Mescolate il tutto alla perfezione.
Una volta amalgamato tutto il composto, dividete la vostra mousse al cocco in coppette individuali e guarnitele con cioccolato bianco a scagliette.
In conclusione, mettete le coppette in frigorifero e servitele belle fresche.
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