Mozzarelle di primavera
Ingredienti
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Rosa Pfeffer
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4 Mozzarella
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1 Carota
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1 Zucchina
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Petersilie tritato
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4 fleur(s)Kürbis
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Sale
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Olio
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Farina
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Prodotto utilizzato
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Mozzarella 150g Galbani
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Preparazione
Pulite e lavate le verdure, tagliate a nastri sottili la carota e la zucchina, condite con olio, sale e prezzemolo tritato.
Cuocete le verdure su una griglia ben calda. Contornate ora ciascuna mozzarella con due fettine di carota o zucchina, spolverate con del pepe rosa.
Potete accompagnare con dei fiori di zucca passati in una pastella di acqua e farina e fritti in olio bollente.
Ricetta passo a passo 
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