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A questo punto prendete la pasta frolla, mettetene da parte una piccola quantità (circa un terzo) e stendetene il resto a forma di cerchio.

Ingredienti
  • 25 g. Orangenblütenwasser
  • 50 g. cedro candito
  • 50 g. arancia candita
  • 1 ct Zimt in polvere
  • 350 g. Ricotta Galbani
  • 2 Eier intere e 2 tuorli
  • 1 spicchio(i) Vanille
  • 200 g. Milch
  • 200 g. Zucker
  • 250 g. Gekochten Weizen
  • 30 g. Butter
  • 2 Pasta frolla
  • Zitronenschale

Pastiera napoletana con ricotta