Ricetta passo a passo 
Stampa
Cucina semplice
Pesche alla portoghese
Ingredienti
-
-
350 g.Mascarpone Galbani
-
5 Eier
-
75 g.Zucker
-
2 verre(s)Port
-
0.5 kg.Pfirsiche in Sirup
-
150 g.Pan di Spagna
-
15 g.Kakao
-
6 g.Gelatineblätter
-
10 foglia(e)Menta
-
Prodotto utilizzato
-
Mascarpone 500g Galbani
Scopri di più
Preparazione
Ricavare dal pan di spagna dei tamponi sottili di circa 7 cm di diametro.
Disporre i tamponi nelle coppe o sul fondo, inzupparli leggermente con un po' di Porto e disporvi al centro le mezze pesche sciroppate sgocciolate.
Amalgamare bene il mascarpone con le uova e lo zucchero e con il Porto rimasto; incorporarvi quindi la gelatina bagnata in acqua calda per qualche minuto e ricoprire con questa crema le pesche, riponendole in frigo.
Prima di servire, spolverare appena con il cacao amaro e guarnire con una fogliolina di menta.
Un suggerimento o un commento?
