Pizza mozzarella, mascarpone, patata e pomodorini

Preparazione

Lavate i pomodorini ciliegini, tagliateli a metà o in quarti e spadellateli con un goccio di olio extravergine d'oliva, basilico spezzato, sale e qualche seme di finocchio fino a quando saranno morbidi.

Fate bollire la patata e tagliatela a cubetti.

Stendete la pasta per pizza pronta sottilmente, distribuite sopra la Mozzarella Cucina Speciale Pizza Galbani. Adagiate i pomodorini, alternati al Mascarpone Galbani e ai dadi di patate.

Cuocete la pizza nel forno preriscaldato a 250oC per ca. 15 minuti, finché sarà dorata la superficie.

Il consiglio dello Chef:

A piacere potete aggiungere 3 fette di pancetta dopo la cottura.

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