Ricetta passo a passo 
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Cucina sana
Pizzoccheri
Ingredienti
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Sale e pepe
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1 spicchio(i)Knoblauch
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Salbei (qualche foglia a piacere)
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200 g.Galbanino
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80 g.Butter
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300 g.Foglie di cavolo verza
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2 Kartoffeln del peso complessivo di circa 300g
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1 Pizzoccheri
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Prodotto utilizzato
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Galbanino 270g Galbani
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Preparazione
Pelate la patata e tagliatela a tocchetti; lavate e tagliate a strisce la verza.
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua e, quando si alza il bollore, versate la verza e la patata.
Lasciate cuocere per una decina di minuti prima di aggiungere anche i pizzoccheri che dovranno cuocere soltanto 7/8 minuti.
Nel frattempo, fate soffriggere a fuoco dolcissimo il burro con le foglie di salvia e con lo spicchio d'aglio, spellato e leggermente schiacciato.
Quando i pizzoccheri sono cotti, scolateli insieme alle verdure e disponeteli a strati in una terrina, insaporendo ogni strato con il burro aromatizzato e con le fettine di Galbanino.
Lasciate riposare qualche minuto prima di servire.
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