Ricetta passo a passo 
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Insalate
Spiedini di frutta con crema alla ricotta
Ingredienti
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1 Ricotta Cremosa Galbani 250 g
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12 acini d'uva
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0.5 melone
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1 kiwi
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2 banane
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20 gdi zucchero
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2 uova
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8 bastoncini di legno
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Prodotto utilizzato
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Ricotta 250g Galbani
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Preparazione
Per realizzare gli spiedini di frutta dovete prima di tutto lavare, mondare e sbucciare la frutta.
Dopodiché, procedete a creare, con l'ausilio dell'apposito attrezzo, delle palline dal melone.
A operazione terminata ricavate 8 pezzi irregolari dal kiwi, dunque metteteli da parte insieme agli acini di uva. Quindi, tagliate la banana a fettine piuttosto grosse.
Una volta che tutta la frutta sarà pronta, dedicatevi a comporre gli spiedini. Prendete 8 bastoncini di legno e componeteli alternando i diversi pezzetti di frutta. Quando avrete terminato tutti gli spiedini, sistemateli in un piatto da portata.
Lavorate i tuorli delle uova in una ciotola, assieme allo zucchero, fino a renderli spumosi e gonfi. Aggiungete la Ricotta Cremosa Galbani. Infine, aggiungete gli albumi montati a neve per dar vita a una crema soffice e delicata.
Servite i vostri spiedini di frutta accompagnati dalla crema.
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