Ricetta passo a passo 
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Bruschette & Panini
Tiramisù rosso passione
Ingredienti
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3 Eier
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250 Fragole fresche
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8 CTSciroppo di fragola
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80 g.Kristallzucker
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250 g.Mascarpone Galbani
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200 g.composta di rabarbaro
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4 fetta(e)Torta margherita
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone 250g Galbani
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Preparazione
Lavare e scolare le fragole.
Tagliare le fragole a cubetti.
Separare gli albumi dai tuorli d’uova.
Sbattere energicamente i tuorli delle uova assieme allo zucchero semolato fino a sbianchirli, incorporare il mascarpone e lo sciroppo di fragola.
Incorporare delicatamente gli albumi delle uova montati a neve.
Comporre in un bicchiere o su di un piatto avendo cura di collocare sul fondo i cubetti di fragola, quindi una fetta di torta margherita, dopodiché coprire con la preparazione al mascarpone, infine mettere in frigorifero per alcune ore, idealmente da 12 a 24 ore.
Ricoprire il tutto con la composta di rabarbaro.
Suggerimenti: volendo potete fare la composta di rabarbaro in casa oppure acquistare della confettura di rabarbaro.
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