Ricetta passo a passo 
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Bruschette & Panini
Tiramisù pesche e vaniglia
Ingredienti
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250 g.Mascarpone Galbani
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80 g.Kristallzucker
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4 Pesche nettarine
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4 Biscotti cookies
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1 spicchio(i)Vanille
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Prodotto utilizzato
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Mascarpone 250g Galbani
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Preparazione
Sbriciolare grossolanamente i biscotti cookies. Tagliare a fettine le pesche nettarine.
Separare gli albumi dai tuorli delle uova. Sbattere energicamente i tuorli delle uova assieme allo zucchero semolato fino a sbiancarli, incorporare il mascarpone ed il baccello di vaniglia raschiato. Incorporare delicatamente gli albumi delle uova montati a neve.
Comporre in un bicchiere o su di un piatto avendo cura di collocare sul fondo i biscotti sbriciolati, quindi disporre gli spicchi di nettarina, sovrapporre il mascarpone alla vaniglia, mettere in frigorifero per alcune ore, idealmente da 12 a 24 ore.
Suggerimenti: a seconda dei vostri gusti potete utilizzare pesche noci, pesche gialle o bianche oppure delle pesche sanguigne chiamate anche “pesche delle vigne”.
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