Rezept Schritt für Schritt 
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Glutenfrei
Salate
Rindsfilet mit Mascarpone
Zutaten
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40 gMascarpone Galbani
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600 gRindsfilet
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60 gSchinkenspeck
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Brühe
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0.5 Zwiebel
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Butter
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Salz
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Safran
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Benutztes Produkt
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Galbani Mascarpone, 250 g
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Zubereitung
Den Schweinerücken mit der Butter, der in Scheiben geschnittenen Zwiebel und dem gewürfelten Schinkenspeck 15 Minuten braten.
Den Safran und den Mascarpone mit der Bratensauce verrühren und anschliessend mit einem Glas Brühe strecken.
Die erhaltene Sauce mixen und kurz vor dem Servieren über die Rückenscheiben giessen.
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