In un tegamino, tostare le mandorle fino a quando prendono colore. Passare rapidamente le fragole sotto l’acqua fredda.
Tagliarle in 4.
Spalmare sul pane tostato uno strato di ricotta Galbani, aggiungere le fragole, le mandorle grigliate, le foglie di verbena e un po’ di sciroppo d’acero.