Birne in feine Scheiben schneiden, Nüsse schälen und mahlen.
Millefeuille mit je einer Scheibe Bresaola, Galbani Mozzarella di Bufala Campana D.O.P., Birne und gemahlenen Nüssen zusammenstellen. Mit Glassa di Aceto Balsamico, Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.