Club-Sandwich mit Trutenfleisch, Auberginen und Cherrytomaten

Zubereitung

Galbani Mozzarella in Scheiben schneiden. Tomaten und Auberginen waschen und in Scheiben schneiden.

Auberginenscheiben auf Gusseisenplatte grillieren. Mit Salz und Pfeffer und nativem Olivenöl extra abschmecken. Einige Minzeblätter daraufgeben.

Für das Club-Sandwich auf einer Scheibe Brot Auberginenscheiben, Trutenschinken, Mozzarella Galbani und Tomatenscheibchen auslegen.

Brotscheibe darauflegen. Erneut mit je einer Scheibe Trutenschinken, Auberginen, Galbani Mozzarella Maxi und Tomatenscheiben belegen.

Dritte Brotscheibe darauflegen und diagonal zu zwei Dreiecken schneiden.

Sofort servieren!

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