Cremige Sedanini mit Wirsing
Zutaten
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80 g.Rahm
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150 g.Galbanino
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400 g.Sedanini
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100 g.Wirsing
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80 g.Butter
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Benutztes Produkt
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Galbani Galbanino, 270 g
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Zubereitung
Den zu kleinen Würfeln geschnittenen Galbanino mit der Sahne und 40 g Butter im Wasserbad schmelzen lassen.
Den Wirsing mit den restlichen 40 g Butter in einer beschichteten Pfanne anbraten.
Dabei darauf achten, dass der Wirsing schön knusprig wird.
Die Pasta in heissem gesalzenem Wasser kochen, abgiessen und zusammen mit dem Wirsing anbraten.
Die Pasta mit dem Wirsing auf den Tellern anrichten und jeden Teller mit drei Esslöffeln geschmolzenem Käse garnieren.
Die Pasta wird warm serviert.
Rezept Schritt für Schritt 
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