Maccheroni nach Bauernart
Zutaten
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Pfeffer
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Salz
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1 Ei
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2 ELMehl
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1 Trüffel
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1 Zwiebel
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50 g.Butter
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100 g.Parmesan
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120 g.Galbanino
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100 g.Bel Paese
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400 g.Maccheroni
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200 g.Rahm
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Benutztes Produkt
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Galbani Galbanino, 270 g
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Zubereitung
Die Pasta bissfest kochen, abgiessen und zusammen mit dem gewürfelten Galbanino und Bel Paese in eine Ofenform geben.
Anschliessend den Rahm, den Parmesan, das Ei und das Mehl in einen Mixer geben und das Ganze 4/5 Minuten mixen.
Je nach Belieben kann auch ein wenig Muskatnuss hinzugefügt werden.
Der Mix wird anschliessend auf der vorab zubereiteten Pasta verteilt.
Abschliessend wird je nach Belieben Parmesan über die Pasta gestreut und zum Überbacken 10 Minuten in den Ofen geschoben.
Die Teller vor dem Servieren mit Trüffel bestreuen.
Rezept Schritt für Schritt 
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