Dinkel kochen und Zucchetti in Scheiben schneiden.
Crevetten mit geriebener Zitronenschale würzen.
Poke-Bowl mit Dinkel, Crevetten, Zucchettischeiben und grossen Scheiben Galbani Mozzarella di latte di Bufala Maxi zusammenstellen. Mit Salz und Pfeffer und etwas nativem Olivenöl extra abschmecken.