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Cuisine saine
Bruschetta à la boscaiola
Ingredients
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60 gCertosa Galbani
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40 gchampignon sautés
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40 gtomate mûre
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5 gpersil haché
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2 tranche(s)pancetta (lard maigre)
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2 tranche(s)pain
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Sel
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Poivre
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Produit utilisé
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Certosa 185g Galbani
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Préparation
Étaler la Certosa Morbidissima sur les tranches de pain légèrement grillées.
Déposer ensuite les champignons sautés, la tomate coupée en dés et le persil haché.
Saler et poivrer légèrement, ensuite poser sur chaque tranche de pain une tranche de pancetta fumée (lard maigre fumé), passer au four bien chaud, de façon à faire légèrement sécher le pain et dorer la pancetta (lard maigre).
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