Champignons à la crème de fromage
![](https://www.galbani.ch/wp-content/uploads/2018/03/funghi_crema_formaggio_big.jpg)
Préparation
Faire chauffer le lait et ajouter le Bel Paese en meule coupé en dés.
Quand il aura fondu, ajouter les jaunes d'œufs, en continuant à faire chauffer le tout au bain-marie.
Pendant ce temps cuire les chapeaux des champignons à la grille, les saler légèrement.
Verser ensuite la crème de fromage ainsi obtenue sur l'assiette et y disposer les champignons.
Servir chaud.
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