Salades
Glace meringuée à la framboise
Préparation
Mixer 500 g de framboises avec 250 g de mascarpone Galbani et 100 g de sucre en poudre.
Verser dans une sorbetière, laisser turbiner pendant 1 heure, puis placer au congélateur pendant 3 heures.
Emietter très grossièrement quatre meringues à la vanille.
Disposer dans quatre verres, en alternant, un peu de glace à la framboise et des morceaux de meringue.
Parsemer de framboises entières avant de servir.
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