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Antipasti
Pasta primavera à la Ricotta
Ingredients
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250 gRicotta
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60 gZwiebel hâché
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1 c. à s.Huile d'olive
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10 clBouillon
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250 gZucchini
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400 gTomate
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5 gBasilikum
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sel
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Pfeffer
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Produit utilisé
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Ricotta 250g Galbani
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Préparation
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, mettre les oignons hachés et cuire 2 mn.
Couper les tomates et les courgettes en cubes, puis les ajouter aux oignons et laisser cuire 5 mn.
Mettre le bouillon de volaille sur les tomates et courgettes et laisser cuire 10 mn.
Saler et poivrer.
Fouetter la ricotta GALBANI et l'incorporer à la sauce, laisser cuire 3mn.
Hacher le basilic et le mettre dans la sauce au dernier moment.
Servir avec les pâtes de votre choix.
Le saviez-vous La ricotta contient 2 fois moins de matière grasse que la crème fraîche entière
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